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1.智慧农贸市场是什么，跟普通的农贸市场有什么区别？

2.每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场

3.菜市场改造的意义，你知道哪些呢？

4.智慧农贸市场的升级和规划注意事项？

5.网络菜市场有什么用？

6.智慧农贸是未来农贸市场的发展趋势吗？

1、市场体验环境上，要方便百姓

更便利、更智能、更智慧，这是互联网时代改变我们的新认知。而农贸市场作为传统产业中的一个重要高频场所，其固有的印象大多都让人联想到污水横流、东西乱摆、异味难闻、买菜难以下脚等情形，而且还要担心食品安全、菜价、计量等问题，可谓说环境非常糟糕，体验非常不好。而自从智慧农贸升级改造后，全新的农贸市场创建标准不仅让市场环境焕然一新，而且数字体验让百姓买菜更方便、更智能、更互联网化。

2、运营管理上，市场要操作信息化

过去的农贸市场，运营比较落后，管理操作纯靠人工自觉，而现在自从进行智慧农贸建设后，市场构成了一个信息化、标准化的操作体系，以大数据、智慧分析为技术落脚点，着重改造传统农贸市场有信息无可视化数据记录的尴尬，把农贸市场的日常管理、商户招商、物业、收费、维修、投诉以及市场巡检等信息都通过智慧化的管理平台进行整理，让农贸市场运营智能化变为现实。

3、消费交易上，结算要更智能快捷

以往农贸市场交易以现金进行结算，既繁琐，又要担心假币的风险，现在的智慧农贸市场，大变样，支付方式更多元，更智能，小小的一个二维码就能轻轻松松结算交易。不仅整个买菜结算流程更方便，而且体验过程更快捷。

智慧农贸市场是什么，跟普通的农贸市场有什么区别？

农贸市场向数字化转型首先要改善市场基础设施，保证环境卫生标准，建立健全的检疫、物流、冷链和垃圾处理管理体系。根据城市发展的需要，结合周边交通条件、人口密度等因素，合理规划配置农贸市场。

其次，利用现代信息技术推进农贸市场信息化、智能化建设，提高农贸市场数据采集和服务水平，通过数字化和电子信息，可以追溯商品来源，让消费者放心。大数据可以方便零售商掌握销售情况，及时调整业务策略。

最终市场采用统一的数字化管理。市场方面统一管理摊位，模块化管理，随时可以查看摊位租赁情况。支持称重收银一体化，小票即卖即出。帮助经营者实现更规范、更简单的管理。

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场

智慧农贸市场之所以叫智慧农贸市场，肯定就是普通农贸市场的进阶版，也就是我们常说的传统农贸市场也叫菜市场。

在城市现代化建设的时期，传统农贸市场的不干净不卫生的现象受到百姓的批评，原因是过去农产品市场的不专业规划设计。

为了配合城市现代化进程，推动市场达到前所未有的高度，必须加强智慧农贸市场的设计规划。今天，杭州佰映设计，共享排水和下水道系统的设计，从根本上解决了市场的肮脏现象。

一、市场排水系统

1、智慧农贸市场的排水管道、沟渠、支流要单独设置，不能与其他建筑物的排水管道系统共享。内外排水管道、沟渠、楼板泄漏等系统应优先考虑线性排放，减少市场排水弯道，设置0.5%≤1.0%的排水坡度。

2、设置在购物通道上的排水管应设置为暗线的道路，并有防止恶臭上传的设施。不要设置开放的沟渠及开槽等。

3、下水道应设置在摊位内外，排水口的净宽度为15cm，坡度应小于3cm排水坡度应小于2%。

4、排水口的侧面和底部要光滑，以便污水顺利排放，排水分支要与排水主管相关联。室内排水分支与分支管道的连接处、分支与主管道之间的连接处、主管与主管道之间的连接处应设置浸水水封井，死水封井不得超过20米。

5、分支底部与砂水封底之间的距离应在400mm以上，井底沉积物应及时清理，以免排水系统堵塞。

6、农贸市场的废水从市场的室外排放，通过室外排水主管排放到室外排水系统，通过拦沙井排放到第三级矿渣分离器。农产品市场室内排水管的直径不应小于DN150mm。农产品市场室内排水管的直径应不低于DN200mm。

7、农产品市场内外的排水系统不能沿着排水方向“逆转”。要适当深化农产品市场水产品和肉的摊位排水。

二、市场排污系统

污水收集系统只在卫生间和新鲜家禽管理区独立设置。所有污水都要按照污水排放系统的室内惯例排放到三级净化设备，然后经过净化设备处理后，通过市政污水收集系统排放。

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菜市场改造的意义，你知道哪些呢？

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场，每日优鲜计划利用自营前置仓即时零售业务积累的技术核心能力，通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场。

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场1

6月25日，位于安徽省安庆市的红旗菜场重新开业。这并非每日优鲜改造的第一个菜市场，事实上，加上安庆另外两家传统菜市场，每日优鲜已在青岛、常熟、黄山等20多个城市，改造了近百家。但红旗菜场是每日优鲜布局智慧菜场、孵化市场连锁商户的重要试验田。

以红旗菜场中的榈源生鲜为例，这家此前专门给社区团购供货的商户，开始打算自己开门店。但在线下门店高昂的租金和进驻智慧菜场之间，这家商户最终选择了后者。安庆红旗菜场运营负责人杨海林告诉记者，随着每日优鲜改造菜场提速，未来被孵化的商户会更多，帮助他们实现从1到N的连锁化。

如何改造

始建于2013年的红旗菜场，整体面积1750平方米，服务覆盖1.5公里内红旗小区、新龙社区等17个社区在内的近6万居民。

杨海林介绍，原先的红旗菜场基础设施陈旧、环境状况较差，占道经营容易堵塞通道，且品类配置和布局设计不合理，购物体验较差。而分散的菜市场经营权，也让管理存在难度。针对菜市场存在的种种问题，每日优鲜主要做了四步改造。

一是硬件上对红旗菜场进行重新装修，增加新的岛台，重新安装菜场内的硬件设施，如空调新风系统、红外测温、摄像监控等，重新疏通下水排污管道，并为每个商户配备统一的围裙。

二是重新规划菜场布局，按照鲜、活、生、熟、干、湿等区域划分商户，让场内动线更合理。此外，菜场设置了自产自销区，让原来在门外摆摊售卖自家种植农产品的农户也进入了菜场。

三是升级菜场的智慧化，在菜场门口安装智慧大屏，为每家商户安装展示屏，配备智能电子秤。消费者走进红旗菜场，就能在智慧屏上看到当天的市场指导菜价及食品安全检测结果。

四是将每日优鲜的智慧菜场解决方案装入菜场，这套运营管理工具包括品类招商、日常运营管理、营销、商户赋能等，日常运营管理则还包括对市场、商户、合同、物业、人事等方面的管理。

“商户一开始对改造有抵触心理，他们担心会不会涨租金，做生意会不会变得很麻烦。但改造后，他们觉得更方便了。比如之前商户会有支付宝和微信两个付款码，算账的时候需要把两个账户相加，提现还需要付费。现在通过一码通，商户只有一个收款码，更好算账。我们和银行合作，商户提现也不需要手续费。”杨海林说。

对于菜市场而言，智慧菜场的意义在于提高了管理效率：从录入系统的商铺进货票据、金额等信息，到居民扫码进入菜场的人员流动信息，甚至是通过大数据可溯源的菜品以及价格，系统还明确标注了商户的菜价、信誉等级，促进商户自律。

杨海林介绍，整个菜场改造历时2个月，过渡阶段用集装箱搭建了临时过渡点，没有耽误商户的生意。

为何改造

作为国内生鲜电商第一股，每日优鲜为何要去改造传统菜市场？

事实上，随着互联网的发展和人们生活习惯及理念的改变，在生鲜电商已成为许多人购物选择的今天，菜市场依然是中国最大的生鲜零售渠道，也是各大城市社区零售最重要流量入口之一。

但在食安监管、应急保障、卫生条件、硬件设施、数字化管理等方面的相对落后，传统菜市场始终无法匹配消费者不断升级的消费需求。加上生鲜电商线上零售市场份额几近饱和，三四线城市菜市场改造正值蓝海。

艾瑞咨询数据也显示，中国智慧菜场整体渗透率将由2020年的0.4%，快速提升至2025年的14.6%，市场规模也将由2020年的138亿元，提升至2025年的6004亿元。

但改造菜场需要得到政府支持。安庆市提出用3年时间有序完成城区72个菜市场“建改转”工作，菜市场“建改转”工作也被列为2022年安庆市十大民生实事之一。

在盈利模式上，杨海林也表示，每日优鲜会选择产权清晰的菜市场标的，将其整包，签约数年经营权，不仅仅停留在改造菜市场层面，而是要成为菜市场的运营方。

“我们打造的智慧菜场是将传统菜场从生鲜聚合地，变成一个集食品、餐饮、教育、服务为一体的社区Mall，为百姓提供更齐全的一站式购物体验。”杨海林表示，每日优鲜的菜市场改造计划，不是要卖低溢价的生鲜产品，而是要做多业态、多服务的组合。

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场2

创新是时代的象征，常熟五星农贸市场可谓说是创新潮流里的典范。踏进常熟五星农贸市场映入眼帘的就是其整齐划一的摊位，空敞的走道，而且摊位上的蔬菜肉类分门别类。据悉常熟五星农贸市场此次的创新改造得益于每日优鲜的智慧加持，在全新改造后，不论是菜场里的商户还是前来购物的居民，都对此次的升级改造十分满意。

“现在我在这里卖菜是一种享受，不仅环境整洁干净，而且每天闻着蔬菜、水果的自然清香，也是一种享受！”王女士见证了市场发生的变化。王女士称，她已经在五星菜场经营30余年了，从之前地摊经营，到后来菜场建成转入室内，看着菜场不断更迭，她回忆道，此前菜场过道较为狭窄，高峰期的`时候整个菜市场人挤人，连厕所都无法出去上。

而改建后的五星菜场，过道可同时容纳3-4人并排通行，不仅提升了通行效率，也更方便挑选采购，且中央摊位以正方形展示，更便于消费者挑选商品。

智慧菜场是每日优鲜在2020年下半年推出的，连锁化经营，数字化赋能，将传统菜市场升级为社区Mall。

每日优鲜计划利用自营前置仓即时零售业务积累的技术核心能力，通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，优化商户组合引入新业态，让菜市场不再是简单的交易场景，而是一个集食品、餐饮、休闲、服务、医疗保健为一体的社区，打造一站式场景下的社区Mall。

为了便于商户提升自身经营能力，常熟五星农贸市场也为商户成功开通“一码通”支付功能，智能一码支付大范围涵盖顾客使用的多种支付途径如微信支付宝，便于商户分析经营成果并及时调整经营战略，当然，未来常熟五星农贸市场将继续向一站式、一体化、一账通深度发展，以期实现更高的居民生鲜购买优质服务！

每日优鲜开始改造菜市场，打造智慧菜场3

每日优鲜在成立的七年里，不断调整优化自身，调整布局。每日优鲜首创了生鲜行业的前置仓模式，将仓库建立在离用户更近的地方，一方面提高了那些高损耗的生鲜配送的速度，另一方面，降低了冷链物流的成本。

有了前置仓，每日优鲜的高效配送就有了保障。前置仓对响应用户应急所需，有着不可替代的重要作用，尤其是在生活工作压力更大的一二线城市，前置仓模式得到了更多用户的认可。你在下班的路上突发奇想到了一道美食，动动手指，在每日优鲜的APP上下单，算好时间，你到家了，食材也到家了，这就是每日优鲜能提供给消费者的方便快捷。

不仅如此，每日优鲜提出了新的多业态战略布局，即(前置仓+智慧菜场)*零售云，以此来梳理更高的竞争门槛。每日优鲜敏锐地洞察到消费者的喜欢，满足他们向往线下精挑细选与品类众多的购物体验，因此，智慧菜场应运而生。

智慧菜场是每日优鲜于2020年下半年推出的，是一个集生鲜食品、餐饮、休闲、邻里服务为一体的社区商业中心。通过业态优化、硬件升级、深度数字化、渠道扩展等方式，推动菜市场标准化，优化商户组合引入新业态，让菜市场不再是简单的传统交易场景，而是一站式社区消费的新场景。

目前，每日优鲜已经与全国多个城市，几十家菜场签订运营协议，通过改造场地，优化商品，提供电子支付与在线营销等方式进行数字化升级，多样化的服务、近万种SKU商品，足以满足不同年龄，不同阶层的消费者的购物需求。

每日优鲜依托着更科学化的零售网络，实现了线上线下多举措的经营模式，也让消费者在每日优鲜有了更多的选择。

智慧农贸市场的升级和规划注意事项？

一、市场业态需要齐全

一站式购物是最近必不可少的概念。可以参考商业街等购物中心。是集多种形式于一体的综合商业体。大体上更有魅力。消费者更愿意去功能完备的地方解决日常生活需求。那里有更多选择的可能性。

人的消费也有连带效应。买这个东西的人看到不同的形式，引起兴趣的话会被吸引，所以各种形式之间有相互流入的作用。菜市场改造升级时，丰富了市场自身的业态，注意到下沉市场，藏在胡同角角落里，现在哪一方都不能容纳的业态功能聚集在一起，就能获得更高的人气。（佰映设计）

二、智能系统的引入

这意味着，随着当代智能系统进驻农贸市场，各种信息将变得更加透明，对内对自己也提出更高的要求，才能获得更多的信任。科学解决理论问题，技术解决实际问题。智能系统是菜市场改造升级过程中不可忽视的板块。网购已经成为人们新的生活方式。（佰映设计）

现在网上买菜的趋势也逐渐流行，该功能的引进满足了忙碌的上班族的需求。不仅是电子指挥系统的应用，开通网上蔬菜购买功能也更具吸引力。

三、基础设施的完善

在城市基础设施越来越完善的今天，农产品市场的升级改造要符合城市发展的总体进度。虽然市场升级改造了，但是市场作为接地气的地方，亲民接地气并不总是错的，不管是停车场、公共厕所、垃圾房基础设施、充电宝、设置公共休息座位、人性化的展示。

菜市场只有需要不断完善自身的整体，才能符合时代发展。

网络菜市场有什么用？

智慧农贸市场的升级和规划是保证菜市场升级效果的两个重要方面，那么在蔬菜市场的定位中应注意哪些方面，最大限度地保证菜市场升级改造工程的效果?在菜市场的升级改造中应注意哪些方面?

我们要清楚了解菜市场需要改革的原因。智慧农贸市场的升级改造的主要原因如下：

1、菜市场的购物环境和卫生条件比较差。

2、菜市场管理困难，经营效率不高。

在许多老菜市场中，仍然存在着消费交易现金结算复杂、卫生不卫生等问题，这些都不可避免地使菜市场处于舆论和压力的“风口浪尖”。

为了保证菜市场的方便、健康和安全，作为"国计民生"的菜市场也是党和国家关注的问题，全国各地也出台了一系列政策和文件，推动蔬菜市场改造进程。

改造菜市场是国家倡导的，但要实现农贸市场与经济效益的平衡，还需要考虑农贸市场的软实力：菜市场的定位，许多人认为菜市场的定位只适用于新的菜市场的早期建设，需要考虑的是，事实上在农贸市场的设计和改造中需要进行详细的调查，重点放在改造菜市场的定位上。

1、借鉴道路菜场的优势。

如果说马路农场之所以受欢迎，真正的原因是农产品价格低廉、新鲜，而负担得起、新鲜是基于人民的需要，而且是准确和正确的，那么挖掘产品的采购和来源，以达到高质量、低价格的目的。

2、借鉴商业综合体的优势

随着菜市场综合体概念的兴起，菜市场作为一个重要的排水场所，与其他经营管理形式相结合，已成为未来重要的商业组合形式。商业综合体的经营形态规划需要科学合理的多样性，否则就会陷入不太小、不太稀缺的尴尬境地。

菜市场综合体应避免过小，大容量不适合农贸综合体，小产业的本质是最重要的，不大不小但产生经济效益是很大的禁忌。

智慧农贸是未来农贸市场的发展趋势吗？

1、网上农贸市场。

迅速传递农林渔牧业供求信息，帮助外商出入属地市场和属地农民开拓国内市场、走向国际市场。进行农产品市场行情和动态快递、商业机会撮合、产品信息发布等内容。

2、特色旅游。

依托当地旅游资源，通过宣传推介来扩大对外知名度和影响力。从而全方位介绍属地旅游线路和旅游特色产品及企业等信息，发展属地旅游经济。

3、特色经济。

通过宣传、介绍各个地区的特色经济、特色产业和相关的名优企业、产品等，扩大产品销售通路，加快地区特色经济、名优企业的迅猛发展。

4、数字农家乐。

为属地的农家乐(有地方风情的各种餐饮设施或单元)提供网上展示和宣传的渠道。通过运用地理信息系统技术，制作全市农家乐分布情况的电子地图，同时采集农家乐基本信息，使其风景、饮食、等各方面的特色尽在其中，一目了然。

扩展资料

“中国网络菜市场”集线上线下为一体的“种、养、收、加、销、送、旅”的全新数据电商农业综合体，产品从种养殖到加工、包装、销售、配送、旅游等，均能形成独立的业态，从而打造一个全新生态农业产业链。

依托“中国农业云大数据”的数据支持，中国网络菜市场采取“以销定产”的订单农业模式，与种植、养殖户签订种养殖协议，最后以高于成本价0.5—3倍的价格进行收购，以此保障农民增收。

通过自产、自销、自送的运营方式，省掉了传统菜市场中间商环节，从而降低了城市人口的家庭开销。消费者只需通过手机APP移动端、PC电脑端、400电话端完成下单，菜就可送到家，保证了产品的新鲜、便宜、健康、安全。

与此同时，我们的所有产品，都有身份信息识别系统，消费者只需用手机扫描产品溯源码，即可了解产品从播种、加工到销售、配送等的全过程，产品全程通过线上的卫星视频定位追溯系统进行实时监测管理，和线下基地技术管理人员进行实时现场监督管理，实现全程可视化管理，全方位保障产品安全。

是的。可以从三个方面清楚知晓。

1、消费升级需要。消费升级是当前的大热趋势，现代人开始普遍追求更美好、更新颖、更高质量的生活消费享受。而对于传统农贸市场来说，想要紧紧赶上、贴牢这一红利趋势，就要在基础硬件和功能服务方式上做出改变，要有新的变化，而显然智慧农贸恰好能改变这些。

2、城市发展需要。作为城市文明的重要窗口，农贸市场的影响和作用不言而喻，尤其是现在的“智慧城市规划建设”的提出，更加凸显了要“美化”农贸市场的重要性，而智慧农贸的发展理念以及推进方式跟智慧城市建设理念不谋而合。正所谓顺势而为，自然智慧农贸就是当前的大势。

3、国家民生工程和食品安全追溯体系建设需要。众所周知，作为国家民生工程的重要反馈窗口，农贸市场有着举足轻重的作用。尤其是民生菜篮子工程这块。既保障了民生日常生活需要，而且也是各级政府机关政绩考核的一项重要标准。此外，近年来的食品安全问题频发，倒逼国家要不断深入推进食品安全保障制度。而农贸市场又是民生物质基建市场，自然首当其冲成为被改造或者模范试验的对象。而筑美科技智慧农贸里的智能监管系统以及食品安全追溯系统又能深入打通溯源的最后一公里，真正实现了“从田头到餐桌”的全程溯源。显然，这样的功能建设，必然会带来积极的社会效应，国家也会大力支持。

因此，对于农贸市场升级改造成智慧农贸，不仅是百姓消费需要，是城市发展需要，更是国家食品安全监管保障体系建设需要。筑美科技专业提供集成化的智慧农贸市场整体改造解决方案，造就放心农贸市场，星级农贸市场，打造百姓心中的“智慧农贸”市场。