茶楼常见的几种茶-茶楼电脑系统分类

1.想经营管理好茶楼应该怎么做？

2.（高分求！）开个歌厅的电脑配置以及其他硬件设备要些什么 拜托！

3.茶楼服务员工作岗位职责

4.茶楼用小型监控系统需要些什么设备辅料？

想经营管理好茶楼应该怎么做？

但是这几年随着茶楼数量的增加，茶楼之间的竞争日益加剧，如何经营管理好茶楼成为许多管理者的难题。 现在想要管理经营好茶楼，首先必须得解决以下三个明显的问题： 首先，把握消费者心理，“粘住”回头客是茶楼管理的首要问题。根据统计，茶楼平均每一位客人的消费在几十元到上百元不等人。因此，茶楼可以用售卖打折卡、或者提前存茶等类似“会员制”的方式试图吸引消费者。而这些利用我们店店通会员管理系统可以轻松解决。 其次，如何从服务的细节上让客户舒服和满意。茶楼的经营管理中，除了服务员本身对客人提供主动、热情、周道的服务以外，在管理细节上提高客人的满意度也是非常必要的。通过我们店店通会员管理软件，能有效提升整个茶楼的现代管理水平，从前台到后台，从客人进茶楼到出茶楼，让客人感觉到茶楼不仅仅是休闲和放松的场所，而是一种完全贴身的全方位服务。 最好就是茶楼如何更大的降低管理成本。降低管理成本是一个茶楼重要的经营理念。选用店店通会员管理软件能够有效地提高内部的管理水平，从员工到进销存都用电脑有效的进行管理，从而让更多的管理者有更多的时间去干别的事情，不必为了处理日常的烦琐事务而浪费大量的时间及精力，茶楼的管理就又上了一个台阶。 解决了这些问题，我们就要开始给我们给我们茶楼做会员营销了，首先我们需要找准客户消费水平了，这些可根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来定位茶楼的消费群体，比如说消费群体的消费能力、消费偏好、消费地点等。 其次就是我们的茶楼需要吸引眼球。想要做到吸引消费者的目的，茶楼不仅要体现个性化，还要体现差异化。可以放置一些POP广在店面显眼位置，或是做一些精美的小册子、卡片赠给客人，以便更多的人了解茶楼。 最好就是整合，集中推广。除了提升产品本身品质外，营销过程中还得借助其他一切可以利用的，比如销售渠道，人有你无，就得想办法进入人家的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。 现在茶楼在现代人们的工作中、生活中扮演着越来越重要的角色，所以想要从这个市场分取一杯羹就越要做好会员营销，管理和挖掘会员。

（高分求！）开个歌厅的电脑配置以及其他硬件设备要些什么 拜托！

点歌电脑要求非常低，你用那些815主板+图拉丁CPU就好了，还很省钱，一套不到200元，因为歌厅点歌台多，还是非常省钱的，点歌系统要在本地安装，我们这里一台电脑点歌库加30元。调音台不要买，功放有音量就可以了，调声音大小都是在电脑上调，可以用那种带功放的箱子，更省钱。设备多了，玩家不会调，出问题机会大增，你会增加麻烦的。音调，声音那些在电脑点歌系统里都有调的。

补充：

电脑不懂不要紧，反正点歌只要很普通，很便宜那种就好了，稳定就行了，2手200元完全可以胜任，你买个500元的P4二手电脑好了，买个新电脑主机也就1500元样子，在买电脑的那，他们都可以联系到安装点歌系统的人，你可以顺便联系安装点歌系统，就是硬盘要大点。80G就可以了，现在电脑都是160G，250G的（新250G硬盘不到300元）。

我们这里都是分包厢那种，你说的大厅那种也是一样，电脑不要多好，就是要声音够响亮，就要个带功放的好点音质的音箱，音箱不带功放，就买个100W以上大功率功放，要分量足够的，单功放就要20斤以上的就好，电脑点歌系统关于音调部分很齐全，软件实现很方便，不需要你在功放上再投资，你可以先在本地联系点歌系统，他们会给你演示的，我们这里价格，家庭用的50元一套，歌厅用，装大多，可以30元一套，反正最多100多就搞定了，总之，电脑，点歌投资都很低，你主要投资在大屏幕液晶上，（可以用家用大电视普通或液晶的代替），好点音质的音箱上，不知道你明白没有？

设备就是点歌电脑+点歌软件+一个14寸小的普通彩显做选歌监视用+大屏幕电视放正在播放的歌+功放+音箱+话筒，其他，安装个无线话筒方便点也许可以用下，再不需要任何其他东西了

还一个办法，你在本地偷偷参观下也就都知道了。电脑店装点歌系统的他也可以给你一些现实的建议。

茶楼服务员工作岗位职责

茶楼服务员工作岗位职责

　在日常生活和工作中，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是我整理的茶楼服务员工作岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

茶楼服务员工作岗位职责1

　1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

　2.物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

　3.每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。

　4.迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

　5.如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间。

　6.如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

　7.点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的'泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

　8.冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。

　9.巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。

　10.客人点饭菜时，服务员需要记录，点完后，应重复一遍给客人听，准确无误，让客人稍等。

　11.客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结账，告知吧台客人所在的房间名称，大厅座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。

　12.撤台：客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭，检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　13.下班前的收尾工作：

　1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等，打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

　2)检查房间物品是否齐全。

　3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。

茶楼服务员工作岗位职责2

　一、按时到岗签到、换工装后负责将本楼层的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、饮水机、桌内小烟缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清点数量是否齐全，查看用品设施是否正常运行，将需要使用的物品摆放归置到位，作好营业准备。

　二、标准作业流程：

　1、迎客：客人出电梯(楼梯)后应立即起身迎客;

　2、领位：询问客人需求后领位到相应房间或位置安排就座，同时询问客人要求;

　3、开台：到吧台向收银员开台，收银员必须立即在电脑系统中开台，同时将开台信息夹放置于台面;

　4、商品销售：茶、烟、、小食品等商品销售，收银员必须依据服务员所开单据发放相关商品;

　5、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，同时询问客人需求，同时熟悉客人的相貌特征，方便服务工作和防止跑单。

　6、结账：客人需要结账时，应将客人引领到吧台，告知吧台客人所在的房间名称或大厅座号。收款完毕后，客人离开时提醒带好随身物品，送客人至电楼梯或电梯口。

　7、撤台：把没有熄灭的烟头用水熄灭，关空调，收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查是否干净。

　三、岗位要求：

　1、迎客时站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相迎“欢迎光临，请问几位”，询问客人要求立即领位;记住熟客姓氏，使客人感受到亲切热情;领位时步态端正，吐字清楚，同时介绍房间及其它项目的收费标准，如有促销活动要介绍清楚。

　2、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，不允许让不认识的人走进客人的房间。

　3、熟悉各类茶品的有关知识，熟悉各类小食的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，应有礼貌地向客人说声“谢谢，请您稍等”。所有操作应“快速、沉稳、有序”，及时回应客人要求，不要让客人久等。

　4、客人点饭菜时，记录完成后，应重复一遍给客人听，确认准确无误后让客人稍等。

　5、收银员与服务员应相互协作和配合，服务员为客人领位或巡台等工作时离开前厅后收银员

　应承担迎客领位等相关工作;客人较多和繁忙时，收银员在完成开台、取售商品和收银等本职工作后应和服务员一道作好服务工作。

　6、下班前的收尾工作：

　(1)纸篓、痰盂、垃圾等必须归集到楼层大垃圾桶。

　(2)检查房间物品是否齐全。

　(3)所有房间及操作间的电器插头、灯、空调、饮水机等必须关掉电源。

　7、其它规定：

　(1)24小时工作制，24小时内均属工作时间，在营业状况允许的情况下可以睡觉，但不可溜岗，在房间内打或从事其它活动;

　(2)除正常消费客人以外，不得留宿任何人在房间内过夜;(3)所有服务人员上班时间不允许戴耳塞听歌或看;

　四、处罚条例：包括但不限于以下情况，视情节轻重罚款5元~20/项.次：

　1、门框门板正反面、桌椅和各种家俱、床头床体、电视、卫生间脸盆台面、不锈钢水龙头、镜面、玻璃、墙体等物品上有明显灰尘或水渍、污渍，地面有垃圾纸屑、痰迹污渍，大厅、卡座沙发缝隙有杂物，或经理认定的清洁不作为现象;

　2、不得与客人发生任何冲突，经查实与客人顶撞，或遭客人投诉。(如是客人行为不端或为维护酒店利益的情况下，也不得与客人发生直接吵闹冲突，应坚持原则保持良好态度，不能调解者呼叫主管和经理出面解决);

　3、不按规定工作流程作业，包括但不限于：

　(1)收银员不按工作标准流程顺序操作，不及时开台、不按系统设置收取服务费或不按规定计时计费收费、不按服务员开单取送商品等;

　(2)服务员不及时迎客领位，不及时回应客人要求。(经理有认定该项的权利);

　4、《人事及日常管理办法》所规定的其它项目。

茶楼服务员工作岗位职责3

　1、服从公司工作安排

　2、提前10分钟到岗签到、化妆、换衣服

　3、检查仪容仪表

　4、根据当天情况，检查所销售物品是否够用，领取货物。打扫区域卫生。

　5、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和公司领导(您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等)

　6、询问：先生/**您好!请问喝什么茶?

　7、记录好客人点茶的杯数和茶品

　8、道别：请稍等!马上就好

　9、这是您的茶/饮料，请慢用!有什么需要请随时招呼我们!希望您休息愉快!

　10、巡视：在大厅不停巡视(走动或目光)客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

　11、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账

　12、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生，并将杯具及时清洗和消毒

　13、离开客人：遇到客人大批从雅间出来，要及时巡查该批客人是否已买单。

　14、礼貌征询客人意见或建议(先生/**：请问我们的服务还满意吗?请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意)，在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

　15、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层

　16、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

　17、如果出现跑单现象，由当班人员承担赔偿责任

　18、上班时不允许无故脱岗串岗(若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚)

　19、卫生：在夜班客人离开后对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

　20、积极完成好部门领导安排的其他工作

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茶楼用小型监控系统需要些什么设备辅料？

需要的设备如下：

主机：4路压缩卡（带音频，电脑中加装）或4路硬盘录像机（单独使用，连接电视机）

摄像机4台：茶楼使用，15米的红外摄像机就可以了

云台N个，需要几个摄像机旋转，就使用几个云台

解码器：实用及各云台，就配几个解码器

摄像机电源4个（使用云台和解码器的不需要）

BNC接头 8-10个

电缆：4台摄像机到主机距离的总和+10米

电源电缆：基本同上

设备介绍和价格可以参考网站：pa360.cn